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Services proposés

Peu importe l'événement (mariage, baptême, anniversaire), vos invités devront bénéficier d'un repas et quoi de mieux qu'un traiteur pour ravir les papilles de vos convives ? N'hésitez pas à contacter les professionnels de notre sélection pour vous assurer un événement réussi. Vous trouverez forcément un traiteur passionné proche de chez vous qui sera à la hauteur de vos attentes.

Chez la plupart des traiteurs, vous aurez le choix entre les mêmes services de base. Ils peuvent préparer vos repas sur le lieu de réception ou à l'avance, ils peuvent se charger de la livraison avec respect de la chaîne du froid le cas échéant. Nombre d'entre eux proposent aussi du personnel pour le service en salle et vous proposent la fourniture des boissons et de vaisselle de luxe. Outre ces prestations liées à la cuisine, certains vous proposent d'accorder votre décoration au thème de votre célébration : serviettes, assortiments de fleurs et objets ornementaux. Ils se plient en quatre pour faire de votre évènement un moment incroyable.

Formules proposées

Quelque soit la formule que vous choisirez, le traiteur mettra tout son savoir-faire et sa passion à l'œuvre pour vous servir des mets qui laisseront vos convives ravis. Voici les différentes formules que vous pourriez choisir :

• Le cocktail dînatoire ou la garden-party : c’est la solution facile et efficace ! Les convives naviguent entre les tables pour déguster les différents hors d'œuvres, verrines et petits canapés proposés. Vos invités restent debout, ce qui limite le nombre de chaises à prévoir et augmente le nombre de personnes que vous pourrez inviter. Ces formules sont parfaites pour un drink de mariage ou une fête du personnel.
• Le banquet assis : la meilleure formule pour assurer un service d’excellente qualité et pouvoir proposer des plats gastronomiques qui éveilleront la curiosité de vos convives. Elle est idéale pour un mariage ou une communion. Seul bémol, il faudra veiller à ce que toutes les assiettes soient servies en même temps, ce qui peut nécessiter un peu de personnel et de logistique.
• Le walking dinner : parfait pour les dîners d’entreprises ou les séminaires, il est la solution originale qui permettra à vos invités de passer d’échoppe en échoppe pour découvrir les différents mets proposés. A la façon d’un buffet, chacun peut composer son assiette comme bon lui semble et se resservir autant qu’il le souhaite.
• Le buffet : cette formule est la plus connue, sûrement pour son côté pratique. En effet, qu’il soit froid ou chaud, le buffet permet à chacun de se servir en fonction de ses goûts et de se resservir à sa guise. Le traiteur vous propose des plats et accompagnements et vous pourrez sélectionner ceux que vous souhaitez en fonction de vos attentes. Pour le matériel, la seule chose à prévoir sont des réchauds pour maintenant les préparations à température mais les traiteurs en proposent généralement en package avec le service et la préparation de la nourriture.
• La livraison à domicile : ce que vous cherchez est une ambiance cosy et un bon menu pour passer un moment sympathique ? La livraison à domicile est l’option à choisir pour un événement décontracté. Vous passez votre commande auprès du traiteur et vous n’aurez plus qu’à attendre que le livreur vienne vous déposer les plats directement chez vous à l’heure que vous avez convenu.
• Le chef à domicile : grâce à cette formule, vous bénéficiez à la fois du confort de chez vous et des talents d’un professionnel pour organiser un repas inoubliable. C’est aussi l’occasion d’observer le spécialiste durant sa préparation et de lui poser quelques questions pour améliorer vos compétences en cuisine !

Choisir un traiteur pour son mariage

C'est l'un des facteurs essentiels pour une réception réussie ! Prenez le temps de contacter plusieurs traiteurs et d'envisager différentes formules selon le budget, le nombre d'invités, le lieu et autres critères.

Veillez à débuter vos recherches au plus tard 6 mois avant le grand jour afin de disposer d'un choix plus étendu. Il arrive que le lieu de la réception collabore avec son propre service traiteur. Dans ce cas, celui-ci connaît déjà les infrastructures et pourra proposer des formules adaptées à l'endroit. Cependant, si vous avez vos propres idées, n'hésitez pas à le contacter afin de voir s'il peut modifier ses formules en fonction de vos envies. Les boissons font rapidement monter le budget : n'hésitez pas à les commander à part.

Demandez toutes les informations utiles telles que le fait que les boissons soient comprises ou non, si le mobilier et les couverts sont disponibles ou encore la flexibilité concernant le nombre d'invités.

Consultez les sites, blogs et forums parlant de l'organisation de mariages et lisez les avis des internautes. Demandez plusieurs devis et soyez attentifs à la qualité de la présentation de celui-ci : cette qualité se répercutera dans le service proposé.

Vous pouvez organiser une dégustation chez plusieurs traiteurs si vous trouvez difficile de faire un choix. Soyez attentif au goût, à la qualité des ingrédients, à la présentation des plats et à la convivialité du personnel. La qualité du service est importante, car même des plats gastronomiques peuvent être moins appréciés si le service est désagréable pour vos invités.

Les questions à poser à votre traiteur

Si vous avez décidé de faire appel à un traiteur pour votre événement, pensez à lui poser les questions listées ci-dessous, elles vous aideront à déterminer la qualité des services proposés.

• Est-il possible de goûter les plats avant de choisir un menu ?
• Quels types de formules propose t-il (buffet, service à table...) ?
• A t-il une spécialité culinaire ?
• Est-il disposé à faire des plats différents pour les invités au régime particulier ?
• Les boissons sont-elles incluses dans le prix ?
• Fournit-il la vaisselle ?
• Devez-vous souscrire une assurance annulation ?