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La cuisine française est réputée pour ses mets fins et leur préparation délicate. La France est d'ailleurs le deuxième pays comportant le plus de restaurants étoilés dans le Guide Michelin, derrière le Japon. La biodiversité de l'Hexagone est tellement variée que cela permet de cultiver de nombreux produits différents, offrant la possibilité de préparer des plats de tous les goûts et de toutes les couleurs. C'est une cuisine qui a su évolué aux cours des siècles, suivant de cette manière les changements sociaux et politiques du pays. Les produits agricoles comme le fromage, le vin ou encore la viande, occupent une place d'exception dans la cuisine française. Les spécialités françaises diffèrent en fonction de la région dans laquelle on se trouve.

- Nord-Ouest : homard, écrevisse, moules, huîtres.
- Sud-Ouest : viande bovine, foie gras, truffe, champignons.
- Sud-Est : poisson, pâté, agrumes, basilic, huile d'olive.

La cuisine française brille également grâce à sa pâtisserie, portée par des chefs mondialement connus. Les cannelés de Bordeaux, les crèpes et les Kouign-amanns bretons ou les tartes normandes sont autant de spécialités régionales que vous pourriez apprécier. Si vous préférez le fraisier ou la tarte au citron meringuée, ces restaurants vous proposeront leurs versions traditionnelles ou revisitées.

Quels plats choisir dans un restaurant français ?

Vous êtes perplexe devant la carte du restaurant ? Pour vous aider à faire un choix, voici quelques entrées et plats qui valent la peine d'être testés dans un établissement de cuisine française typique :

• Les escargots au beurre persillé ou " à la bourguignonne" ;
• Le foie gras ;
• La bouillabaise (typique du sud de la France et, plus particulièrement, de la région marseillaise) ; 
• Le bœuf bourguignon ; 
• Le pot-au-feu. 

Et pour le dessert ? Un plateau de fromage ou un fondant au chocolat devraient vous ravir !